Dica de leitura: "Vaporpunk"

Em "Vaporpunk", o estilo ganha uma cara brasileira e lusitana à medida que as situações da nossa História recebem a interferência da tecnologia. As narrativas reunidas ali relatam, por exemplo, o que acontece quando fazendas de café ganham robôs movidos a vapor no final do século 19. Junta, assim, a estética desse período histórico aos impulsos tecnológicos.

A ideia de publicar o livro, segundo o organizador Gerson Lodi-Ribeiro, surgiu de um bate-papo com um amigo em 2008. Para o projeto, Gerson e o português Luís Filipe Silva selecionaram trabalhos representativos tanto do Brasil quanto de Portugal. A intenção era também oferecer histórias "encorpadas", com uma média de mais de 35 páginas cada.

Ainda de acordo com Gerson, em 2011, devemos ouvir falar ainda mais no gênero. Ele deve organizar outra edição no estilo para a editora Draco, a "Dieselpunk", sobre "avanços tecnológicos precoces no início do século 20". Pelo visto, o steampunk veio mesmo para ficar.

Meu malvado favorito

Sinopse

A pirâmide de Gizé foi roubada, sendo substituída por uma imensa réplica a gás. O feito é considerado o roubo do século, o que mexe com o orgulho de Gru (Steve Carell). Desejando realizar algo ainda mais impressionante, ele planeja o roubo da Lua. Para tanto conta com a ajuda dos mínions, seres amarelados que trabalham como seus ajudantes, e do dr. Nefario (Russell Brand), um cientista. Só que para realizar o roubo terá que tomar de Vetor (Jason Segel), o ladrão da pirâmide, um raio que consegue diminuir o tamanho de tudo que atinge. Sem conseguir invadir a fortaleza de Vetor, Gru encontra o plano perfeito quando vê as três órfãs Margo (Miranda Cosgrove), Agnes (Elsie Fisher) e Edith (Dana Gaier) entrarem no local para vender biscoitos. Ele então vai ao orfanato e resolve adotá-las. Só não esperava que, aos poucos, fosse se afeiçoar às irmãs.

Comentários extras: Bom amigos, o filme é bem produzido, tendo em mente a história do inicio ao fim, você consegue observar que existem filmes com finais identicos, tal como O Paizão, com Adam Sadler...

Mas, o começo do filme te deixa bem ligado com o sumiço da piramede, e com a disputa de poder entre os personagens principais, o Gru e o Vetor...

Pra quem já assistiu todos os filmes em catazes, e não quer ficar em casa sem nada pra fazer, eu recomendo ir ao cinema, assistir ao filme, e beber aquele café para por a ideia do filme em debate com os amigos.

Abraços bom café e até a próxima!

Mitos sobre café

Saiba um pouco mais sobre este hábito tão enraizado na cultura brasileira e sobre os mitos que o cercam sobre o seu impacto à saúde.

- As mulheres têm mais sensibilidade à cafeína?

Os pesquisadores de Oklahoma constataram que não, que as mulheres têm respostas semelhantes aos homens, embora os mecanismos do aumento de pressão sanguínea tendam a diferir.

- Café e Câncer

Em uma pesquisa feita por japoneses, descobriu-se que o café pode ajudar a prevenir o tipo mais comum de câncer do fígado, o carcinoma hepatocelular.

Investigadores do National Câncer Centre,de Tóquio analisaram o resultado de um estudo de 10 anos para determinar o efeito de beber café em pessoas com e sem o câncer do fígado. Este novo estudo envolveu mais 90 mil pessoas e foi publicado na revista Journal of the National Cancer Institute, com este estudo pode-se perceber que as pessoas que beberam de uma a duas xícaras de café por dia tiveram um risco de 48% menor de desenvolver o câncer de fígado, e estas taxas atingiram 52% naqueles que beberam três ou quatro xícaras, e até 76% para aqueles que ingeriram cinco xícaras ou mais por dia.

O consumo do café reduz em cinco vezes o risco de câncer de cólon e está associado à redução da formação de cálculos biliares e de cirrose hepática.

- Doenças do Coração

Se uma pessoa consome mais de meio litro de café por dia, pode estimular a taquicardia (aumento dos batimentos cardíacos) , que vem a favorecer o risco de infarto ou arritmia no coração. Esses efeitos são também responsáveis pela cafeína em excesso, que pode causar insônia e super-excitação.

- Café Vicia?

A dependência da cafeína ,tanto física quanto a psicológica, têm sido descritas e estudadas. Porém, é pequeno o número de pessoas envolvidas em tais efeitos, com conseqüências nocivas documentadas, comparado às muitas pessoas que bebem café regularmente sem apresentar problemas significativos.

A abstinência do café, gera alguns sintomas como dores de cabeça, fadiga, diminuição do ânimo, aumento da irritabilidade, náuseas e azia, a quem está habituado a toma-lo sempre.

A privação total da cafeína pode acarretar alguns destes sintomas. Porém, a privação parcial não costuma apresentar nenhum desses sintomas. A dependência do consumo moderado de café pode ser considerada saudável, assim como a dependência de água, ou de outro alimento qualquer.

- Café causa gastrite?

O senso comum diz que o café causa gastrite, mas na verdade a gastrite é provocada por uma bactéria chamada Helicobacter pylori, que causa certa acidez no estômago. O consumo de café estimula a acidez da bactéria, porém não é a causa da inflamação.

- Café e diabetes

Para as pessoas com diabetes, o consumo deixou de ser um problema. O açúcar foi substituído pelo adoçante, e além disso, pesquisas indicam que tomar café pode reduzir substancialmente o risco de desenvolvimento do tipo mais comum de diabetes, o diabetes tipo 2

Tipo, caracteristicas e preparo

Torrado e encorpado Existem inúmeras espécies de café cultivadas no mundo, mas no Brasil conhecemos apenas duas: o Café Arábica (Coffea Arábica) e Café Robusto (Conillon). Cada espécie, por sua vez, tem um grande número de variedades e linhagens.

ARÁBICA - Produz cafés de melhor qualidade, mais finos e requintados. Tem grãos de cor esverdeada, é cultivado em regiões com altitude acima de 800m e é originário do Oriente, resultado de seu nome

ROBUSTA - Originário da África, tem um trato mais rude e pode ser cultivado ao nível do mar (altitudes mais baixas). Não possui sabores variados e refinados como o arábica, dizendo-se que tem um ´sabor típico e único´. Sua acidez é mais baixa e é utilizado intensamente nos cafés solúveis. Seu teor de cafeína é maior do que nos arábicas

TIPOS DE CAFÉ

PÓ DE CAFÉ - Torrado e moído, dependendo do grau de moagem, esse tipo pode ser utilizado para preparar o café de coador ou o espresso

GRÃOS DE CAFÉ TORRADO - São apenas torrados, mas não moídos. Mais comum para café espresso, esse tipo de produto também está na preferência de consumidores de café coado que não dispensam pó sempre fresco

CAFÉ SOLÚVEL - Os grãos são torrados e moídos, depois seus sólidos solúveis são extraídos e solubilizados, resultando o produto na forma de grânulos ou pó

CAFÉ AROMATIZADO - Café com adição de aroma

CAFÉ GOURMET - Trata-se de uma indicação comercial de que o produto é o melhor dentro de uma determinada marca ou categoria

CAFÉ ORGÂNICO - Produzido em lavouras sem o uso de agrotóxicos fertilizantes químicos

CAFÉ DESCAFEINADO - A cafeína é extraida dos grãos verdes de café, antes de eles serem torrados. Para ser chamado de descafeinado, um café tem que ter mais de 97% de sua cafeína retirada

PREPARO

CAFÉ PERCOLADO - A água passa pelo café torrado e moído, extraindo-lhe parte das substâncias que irão compor a bebida. A preparação do café percolado pode ser a frio ou a quente sem pressão e com filtro

CAFÉ ESPRESSO - O café é percolado a quente, mas sob pressão em máquina apropriada. A máquina pode ser comercial ou doméstica

CAFÉ INSTANTÂNEO - Também chamado café solúvel, os grânulos de café preparado industrialmente são simplesmente dissolvidos diretamente em água fervente

*Fonte site www.cafedamasco.com.br.

Apresento o melhor da vida e outros prazeres

Café para sábios, nasceu de uma idéia maluca que tive em um sábado a noite, quando eu estava pesquisando coisas legais em alguns blogs que tenho listados em um outro blog que eu escrevo, e por um momento eu imaginei um blog para falar de café, sim de café, uma bebida que agrada a quase todos e que tem deliciosas combinações, que são servidas em milhares de cafeterias espalhadas por esse mundão.

Escolhi o tema "Café", pois tenho uma loja onde nós damos essa bebida como uma opção de acompanhamento para as gostozuras que servimos em nossa loja.

Pois bem, eu trabalho durante 13 horas por dia, e gosto muito de servir os cafés aos clientes que passam pela loja todos os dias, e que pedem um terço, um carioca, um fraco, cappuccino, com Chantilly etc. Combinamos varios apetrechos para diversificar o famosos grão que agrada os melhores paladares.

Todos os dias vendemos em média 20 cafés e quase todos, são tirados por mim, que de tanto utilizar a maquina, passei a apreciar melhor a bebida, e não só mais tomar por tomar, tanto é, que já acostumei a só tomar espresso e não consigo tomar mais que um copo do café feito no coador tradicional, costumo reclamar muito quando bebo café e está fraco ou sem açúcar, pra ser sinsero a maioria reclama, mas tem sempre áqueles que tomam sem açúcar, sem adoçante, poxa, eu fico impressionado com o estômago dessas pessoas.

De tanto observar as diversas formas que meus clientes costumam tomar seus cafés, eu percebi que um café acompanhado de um bom papo, sempre faz com que a bebida em si, fique mais deliciosa e com mais paladar que as outras que são servidas em padarias. O café sempre vem acompanhado de palavras, olhares, gargalhadas, de tristezas, e de muita paixão, sim, é só prestar atenção nos casais que alí ficam conversando horas com uma xicara ao lado.

Enfim, eu passei a gostar da bebida, das fofocas e dos fatos vividos durante todos esses meses que estou trabalhando com café, então resolvi juntar todas essas histórias e mais alguns lances legais pra vocês conhecerem mais sobre a bebida e sobre os sábios que fazem desse mundo, a bebida mais diferente e mais saborosa da vida.