Café para sábios

Dica de Filme para acompanhamento

2010-11-19T15:50:00.000-08:00

Harry Potter e as Relíquias da Morte: Parte 1

Elenco: Daniel Radcliffe, Emma Watson, Rupert Grint, Christian Coulson, Tom Felton, Helen McCrory, Jessie Cave, Hero Fiennes Tiffin, Frank Dillane.

Direção: David Yates

Gênero: Aventura

Duração: 153 min.

Distribuidora: Warner Bros.

Estreia: 19 de Novembro de 2010

Sinopse: 'Harry Potter e as Relíquias da Morte - Parte 1' começa com Harry, Ron e Hermione em uma perigosa missão para encontrar e destruir o segredo da imortalidade e destruição de Voldemort — as Horcruxes.

Sozinhos, sem seus mentores ou a proteção de Dumbledore, os três amigos agora dependem um dos outros mais do que nunca. Mas no caminho estão Forças das Trevas que ameaçam acabar com eles.

Paralelamente, o mundo da magia se tornou um local perigoso para todos os inimigos do Lorde das Trevas. A guerra aguardada com temor há muito tempo já começou e os Comensais da Morte de Voldemort tomaram o controle do Ministério da Magia e até mesmo de Hogwarts, assustando e capturando qualquer um que se oponha a eles. Mas eles ainda buscam o prêmio de maior valor para Voldemort: Harry Potter. O Escolhido se tornou o caçado quando os Comensais da Morte saem em sua busca com ordens de levá-lo para Voldemort.

A única esperança de Harry é achar as Horcruxes antes de ser encontrado por Voldemort. Mas, à medida que procura por pistas, ele descobre uma lenda antiga e quase esquecida: a lenda das Relíquias da Morte. E se a lenda for verdadeira, isso poderia dar a Voldemort o imenso poder que ele tanto busca.

Harry nem imagina que seu futuro já foi decidido pelo seu passado, quando naquele dia fatídico, ele se tornou o "Menino Sobrevivente". Não mais só um menino, Harry Potter está cada vez mais próximo da tarefa para a qual está se preparando desde o primeiro dia em que pisou em Hogwarts: a batalha final com Voldemort.

Curiosidades:
» Para manter o clima de suspense, presente nos finais dos filmes da franquia, a primeira parte deve terminar pouco depois da cena em que Harry, Rony e Hermione são seqüestrados pelos perigosos raptores.

» 'Harry Potter e as Relíquias da Morte - Parte I' chega às telonas no dia 19 de novembro de 2010. Já 'Harry Potter e as Relíquias da Morte - Parte II' em 15 de Julho de 2011.

» Em um anúncio arriscado e de última hora, a Warner Bros. informou que 'Parte 1' não será mais lançado no formato 3D. A empresa gosta de tomar atitudes drásticas com a franquia: já chocou ao adiar em oito meses a estreia de 'Harry Potter e o Enigma do Príncipe'. Quem se lembra da revolta dos fãs? De qualquer maneira, a decisão pode ter sido inteligente. A conversão de filmes 2D para o 3D é duramente criticada e despenca a qualidade de um filme. Vide 'Fúria de Titãs'.

» David Yates, que dirigiu 'Harry Potter e a Ordem da Fênix' e 'Harry Potter e o Enigma do Príncipe', irá comandar também os últimos filmes da série.

» Os atores Emma Watson, Daniel Radcliffe e Rupert Grint não serão substituídos por atores mais velhos e parecidos com eles no epílogo que se passa anos após os últimos eventos do livro. A equipe irá envelhecer os atores com maquiagem e efeitos visuais.

» A Warner Bros. decidiu adaptar o filme para a tecnologia 3D. A adaptação para 3D vai significar um aumento de US$ 5 milhões no orçamento de cada filme, além de outros US$ 5 milhões pela necessidade de distribuir óculos especiais nas salas de cinema.

Dica de loja:

Fatima Bolos

E agora José

2010-10-28T17:10:00.000-07:00

E agora, José?
A festa acabou,
a luz apagou,
o povo sumiu,
a noite esfriou,
e agora, José?
e agora, você?
você que é sem nome,
que zomba dos outros,
você que faz versos,
que ama, protesta?
e agora, José?

Está sem mulher,
está sem discurso,
está sem carinho,
já não pode beber,
já não pode fumar,
cuspir já não pode,
a noite esfriou,
o dia não veio,
o bonde não veio,
o riso não veio,
não veio a utopia
e tudo acabou
e tudo fugiu
e tudo mofou,
e agora, José?

E agora, José?
Sua doce palavra,
seu instante de febre,
sua gula e jejum,
sua biblioteca,
sua lavra de ouro,
seu terno de vidro,
sua incoerência,
seu ódio – e agora?

Com a chave na mão
quer abrir a porta,
não existe porta;
quer morrer no mar,
mas o mar secou;
quer ir para Minas,
Minas não há mais.
José, e agora?

Se você gritasse,
se você gemesse,
se você tocasse
a valsa vienense,
se você dormisse,
se você cansasse,
se você morresse...
Mas você não morre,
você é duro, José!

Sozinho no escuro
qual bicho-do-mato,
sem teogonia,
sem parede nua
para se encostar,
sem cavalo preto
que fuja a galope,
você marcha, José!
José, para onde?

Acompanhe a leitura com uma boa dose de café fresquinho, e uma boa MPB.

Dica de leitura: "Vaporpunk"

2010-09-19T13:00:00.000-07:00

Em "Vaporpunk", o estilo ganha uma cara brasileira e lusitana à medida que as situações da nossa História recebem a interferência da tecnologia. As narrativas reunidas ali relatam, por exemplo, o que acontece quando fazendas de café ganham robôs movidos a vapor no final do século 19. Junta, assim, a estética desse período histórico aos impulsos tecnológicos.

A ideia de publicar o livro, segundo o organizador Gerson Lodi-Ribeiro, surgiu de um bate-papo com um amigo em 2008. Para o projeto, Gerson e o português Luís Filipe Silva selecionaram trabalhos representativos tanto do Brasil quanto de Portugal. A intenção era também oferecer histórias "encorpadas", com uma média de mais de 35 páginas cada.

Ainda de acordo com Gerson, em 2011, devemos ouvir falar ainda mais no gênero. Ele deve organizar outra edição no estilo para a editora Draco, a "Dieselpunk", sobre "avanços tecnológicos precoces no início do século 20". Pelo visto, o steampunk veio mesmo para ficar.

Meu malvado favorito

2010-09-06T14:23:00.000-07:00

Sinopse

A pirâmide de Gizé foi roubada, sendo substituída por uma imensa réplica a gás. O feito é considerado o roubo do século, o que mexe com o orgulho de Gru (Steve Carell). Desejando realizar algo ainda mais impressionante, ele planeja o roubo da Lua. Para tanto conta com a ajuda dos mínions, seres amarelados que trabalham como seus ajudantes, e do dr. Nefario (Russell Brand), um cientista. Só que para realizar o roubo terá que tomar de Vetor (Jason Segel), o ladrão da pirâmide, um raio que consegue diminuir o tamanho de tudo que atinge. Sem conseguir invadir a fortaleza de Vetor, Gru encontra o plano perfeito quando vê as três órfãs Margo (Miranda Cosgrove), Agnes (Elsie Fisher) e Edith (Dana Gaier) entrarem no local para vender biscoitos. Ele então vai ao orfanato e resolve adotá-las. Só não esperava que, aos poucos, fosse se afeiçoar às irmãs.

Comentários extras: Bom amigos, o filme é bem produzido, tendo em mente a história do inicio ao fim, você consegue observar que existem filmes com finais identicos, tal como O Paizão, com Adam Sadler...

Mas, o começo do filme te deixa bem ligado com o sumiço da piramede, e com a disputa de poder entre os personagens principais, o Gru e o Vetor...

Pra quem já assistiu todos os filmes em catazes, e não quer ficar em casa sem nada pra fazer, eu recomendo ir ao cinema, assistir ao filme, e beber aquele café para por a ideia do filme em debate com os amigos.

Abraços bom café e até a próxima!

Mitos sobre café

2010-09-05T16:21:00.000-07:00

Saiba um pouco mais sobre este hábito tão enraizado na cultura brasileira e sobre os mitos que o cercam sobre o seu impacto à saúde.

- As mulheres têm mais sensibilidade à cafeína?

Os pesquisadores de Oklahoma constataram que não, que as mulheres têm respostas semelhantes aos homens, embora os mecanismos do aumento de pressão sanguínea tendam a diferir.

- Café e Câncer

Em uma pesquisa feita por japoneses, descobriu-se que o café pode ajudar a prevenir o tipo mais comum de câncer do fígado, o carcinoma hepatocelular.

Investigadores do National Câncer Centre,de Tóquio analisaram o resultado de um estudo de 10 anos para determinar o efeito de beber café em pessoas com e sem o câncer do fígado. Este novo estudo envolveu mais 90 mil pessoas e foi publicado na revista Journal of the National Cancer Institute, com este estudo pode-se perceber que as pessoas que beberam de uma a duas xícaras de café por dia tiveram um risco de 48% menor de desenvolver o câncer de fígado, e estas taxas atingiram 52% naqueles que beberam três ou quatro xícaras, e até 76% para aqueles que ingeriram cinco xícaras ou mais por dia.

O consumo do café reduz em cinco vezes o risco de câncer de cólon e está associado à redução da formação de cálculos biliares e de cirrose hepática.

- Doenças do Coração

Se uma pessoa consome mais de meio litro de café por dia, pode estimular a taquicardia (aumento dos batimentos cardíacos) , que vem a favorecer o risco de infarto ou arritmia no coração. Esses efeitos são também responsáveis pela cafeína em excesso, que pode causar insônia e super-excitação.

- Café Vicia?

A dependência da cafeína ,tanto física quanto a psicológica, têm sido descritas e estudadas. Porém, é pequeno o número de pessoas envolvidas em tais efeitos, com conseqüências nocivas documentadas, comparado às muitas pessoas que bebem café regularmente sem apresentar problemas significativos.

A abstinência do café, gera alguns sintomas como dores de cabeça, fadiga, diminuição do ânimo, aumento da irritabilidade, náuseas e azia, a quem está habituado a toma-lo sempre.

A privação total da cafeína pode acarretar alguns destes sintomas. Porém, a privação parcial não costuma apresentar nenhum desses sintomas. A dependência do consumo moderado de café pode ser considerada saudável, assim como a dependência de água, ou de outro alimento qualquer.

- Café causa gastrite?

O senso comum diz que o café causa gastrite, mas na verdade a gastrite é provocada por uma bactéria chamada Helicobacter pylori, que causa certa acidez no estômago. O consumo de café estimula a acidez da bactéria, porém não é a causa da inflamação.

- Café e diabetes

Para as pessoas com diabetes, o consumo deixou de ser um problema. O açúcar foi substituído pelo adoçante, e além disso, pesquisas indicam que tomar café pode reduzir substancialmente o risco de desenvolvimento do tipo mais comum de diabetes, o diabetes tipo 2

Tipo, caracteristicas e preparo

2010-09-05T16:12:00.000-07:00

Torrado e encorpado Existem inúmeras espécies de café cultivadas no mundo, mas no Brasil conhecemos apenas duas: o Café Arábica (Coffea Arábica) e Café Robusto (Conillon). Cada espécie, por sua vez, tem um grande número de variedades e linhagens.

ARÁBICA - Produz cafés de melhor qualidade, mais finos e requintados. Tem grãos de cor esverdeada, é cultivado em regiões com altitude acima de 800m e é originário do Oriente, resultado de seu nome

ROBUSTA - Originário da África, tem um trato mais rude e pode ser cultivado ao nível do mar (altitudes mais baixas). Não possui sabores variados e refinados como o arábica, dizendo-se que tem um ´sabor típico e único´. Sua acidez é mais baixa e é utilizado intensamente nos cafés solúveis. Seu teor de cafeína é maior do que nos arábicas

TIPOS DE CAFÉ

PÓ DE CAFÉ - Torrado e moído, dependendo do grau de moagem, esse tipo pode ser utilizado para preparar o café de coador ou o espresso

GRÃOS DE CAFÉ TORRADO - São apenas torrados, mas não moídos. Mais comum para café espresso, esse tipo de produto também está na preferência de consumidores de café coado que não dispensam pó sempre fresco

CAFÉ SOLÚVEL - Os grãos são torrados e moídos, depois seus sólidos solúveis são extraídos e solubilizados, resultando o produto na forma de grânulos ou pó

CAFÉ AROMATIZADO - Café com adição de aroma

CAFÉ GOURMET - Trata-se de uma indicação comercial de que o produto é o melhor dentro de uma determinada marca ou categoria

CAFÉ ORGÂNICO - Produzido em lavouras sem o uso de agrotóxicos fertilizantes químicos

CAFÉ DESCAFEINADO - A cafeína é extraida dos grãos verdes de café, antes de eles serem torrados. Para ser chamado de descafeinado, um café tem que ter mais de 97% de sua cafeína retirada

PREPARO

CAFÉ PERCOLADO - A água passa pelo café torrado e moído, extraindo-lhe parte das substâncias que irão compor a bebida. A preparação do café percolado pode ser a frio ou a quente sem pressão e com filtro

CAFÉ ESPRESSO - O café é percolado a quente, mas sob pressão em máquina apropriada. A máquina pode ser comercial ou doméstica

CAFÉ INSTANTÂNEO - Também chamado café solúvel, os grânulos de café preparado industrialmente são simplesmente dissolvidos diretamente em água fervente

*Fonte site www.cafedamasco.com.br.

Apresento o melhor da vida e outros prazeres

2010-09-05T15:37:00.000-07:00

Café para sábios, nasceu de uma idéia maluca que tive em um sábado a noite, quando eu estava pesquisando coisas legais em alguns blogs que tenho listados em um outro blog que eu escrevo, e por um momento eu imaginei um blog para falar de café, sim de café, uma bebida que agrada a quase todos e que tem deliciosas combinações, que são servidas em milhares de cafeterias espalhadas por esse mundão.

Escolhi o tema "Café", pois tenho uma loja onde nós damos essa bebida como uma opção de acompanhamento para as gostozuras que servimos em nossa loja.

Pois bem, eu trabalho durante 13 horas por dia, e gosto muito de servir os cafés aos clientes que passam pela loja todos os dias, e que pedem um terço, um carioca, um fraco, cappuccino, com Chantilly etc. Combinamos varios apetrechos para diversificar o famosos grão que agrada os melhores paladares.

Todos os dias vendemos em média 20 cafés e quase todos, são tirados por mim, que de tanto utilizar a maquina, passei a apreciar melhor a bebida, e não só mais tomar por tomar, tanto é, que já acostumei a só tomar espresso e não consigo tomar mais que um copo do café feito no coador tradicional, costumo reclamar muito quando bebo café e está fraco ou sem açúcar, pra ser sinsero a maioria reclama, mas tem sempre áqueles que tomam sem açúcar, sem adoçante, poxa, eu fico impressionado com o estômago dessas pessoas.

De tanto observar as diversas formas que meus clientes costumam tomar seus cafés, eu percebi que um café acompanhado de um bom papo, sempre faz com que a bebida em si, fique mais deliciosa e com mais paladar que as outras que são servidas em padarias. O café sempre vem acompanhado de palavras, olhares, gargalhadas, de tristezas, e de muita paixão, sim, é só prestar atenção nos casais que alí ficam conversando horas com uma xicara ao lado.

Enfim, eu passei a gostar da bebida, das fofocas e dos fatos vividos durante todos esses meses que estou trabalhando com café, então resolvi juntar todas essas histórias e mais alguns lances legais pra vocês conhecerem mais sobre a bebida e sobre os sábios que fazem desse mundo, a bebida mais diferente e mais saborosa da vida.